|
|
Varkensvlees In Zoetzure Saus Met Rijsttimbaaltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Marinade:1 theelepel djahe
1 uitgeperst teentje knoflook
5 eetlepels ketjap manis
1 theelepel sambal oelek
3 theelepels citroensap
Gerecht:500 g mager varkensvlees (bv. hamlappen), in reepjes
1 pak Honig Pandan rijst
1 pak Honig mix Babi Pangangsaus
1 potje atjar tjampoer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de ingredienten voor de marinade door elkaar. Leg hier het varkensvlees 10 minuten in en schep het af en toe om. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak hierin het vlees krokant en bruin. Bereid de babi pangangsaus volgens de gebruiksaanwijzing. Verdeel de atjar tjampoer over de borden. Neem een kopje of timbaaltje en spoel dit om met koud water. Schep de hete rijst in het kopje en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Stort de rijst naast de atjar tjampoer, zodat er een timbaaltje ontstaat en herhaal dit op ieder bord. Verdeel het vlees over de atjar tjampoer en schenk een gedeelte van de saus erover. Serveer de rest van de saus en rijst er apart bij.
|
|
|